عرق السوس – Licorice

 بما أننا في شعر رمضان الفضيل فقد ارتأينا أن نتحدث أحد المشروبات المفضلة ألا وهو “عرق السوس / Licorice” وهو نبات معمر يزرع في سوريا، ومصر، والكثير من دول آسيا الوسطى، وفي أوروبا. ويأتي اسم عرق السوس نسبة إلى جذور عرق السوس أي “أصل السوس”، وهو عبارة عن أعشاب تؤخذ من جذور هذه النبتة، وله أنواع كثيره متعددة تختلف في الطعم والشكل، وفى الغالب فإن جذور العرقسوس تكون حلوه بشكل تفوق أحيانا حلاوة السكر العادي، يحتوي عرق السوس على المغنيسيوم، والكالسيوم، والأملاح المعدنية، والبوتاسيوم، والفوسفات، وهو يمدّ جسم الإنسان بهذه العناصر المهمة.

ولأنه مشروب رمضاني بالأساس فله العديد من الفوائد للصائمين، فهو حلو الطعم بصوره طبيعية ولا يضاف السكر اليه مما يجعله المشروب الرمضاني المثالي لمرضى السكر، ولا يعنى ذلك أنه ليس مفيدا في الظروف العادية، عرق السوس يقي من امراض القلب والأوعية الدموية باحتوائه على مضادات طبيعية للأكسدة تمنع من تراكم الدهون على الأوعية الدموية ويخفض من مستوى الكوليسترول الضار في الدم ويعالج مشكلات المعدة المزعجة مثل الارتجاع المريئى والقرحة ويمكن أيضا تناول المشروب ساخنا في نزلات البرد ليساعد بطريقه طبيعية في تخفيف التهاب الحلق وعلاج السعال وإذابة البلغم المتراكم في الصدر الذى يعيق التنفس بشكل طبيعي ،كما أنه يعالج انخفاض الدم ولذلك ينصح باستخدامه بحذر لمرضى ضغط الدم المرتفع.